Brød på bagesten af stål

Bagestål

Bagesten af stål - for ægte bagenørder!

18x mere varme

Stål optager og afgiver meget mere varme end en almindelig keramisk bagesten. Hvorfor er det en fordel? Når dit brød eller din pizza rammer den glohede bagesten af stål, pumpes varmen direkte op i brødet!

Fantastiske bageresultater

Al bagværk har godt af at få en god start i en varm ovn og ikke mindst at lande på en glohed bagesten af stål. Bagestålet giver brød og pizzabunde en fantastisk afbagning - bedre hævning, sprødere skorpe.

10 års garanti

Bagestålet er en 6,2 kg. tung og solid sag. Vi giver dig 10 års brudgaranti. Ved korrekt anvendelse og vedligeholdelse, har du dit bagestål boende i ovnen resten af dit liv!

Anvendes i ovn og grill

Bagesten af stål anvendes i helt almindelige ovne i mange danske køkkener. Den placeres på en rist eller bageplade midt i ovnen. Bagestålet kan også benyttes på grill - til stegning af kød!

Bagesten af stål - for ægte bagenørder

Bagesten.dk har solgt bagesten af stål siden 2012. Vi var faktisk de første til at sælge et bagestål i Danmark. Idéen opstod i forbindelse med at jeg ville bage bedre brød og faldt således over flere sider, bl.a. kvalimad.dk og en amerikansk blog som lovpriste en bagesten lavet af stål.

Jeg fik hurtigt lavet en simpel udgave hos den lokale smed og kunne konstatere at brød bare bliver SÅ meget bedre på en bagesten lavet af stål. Nu var det slut med den traditionelle keramiske bagesten. Vores bagestål er blevet forbedret over årene og i dag er antallet af glade danskere med en bagesten af stål støt stigende.

Vores bagestål produceres i Danmark hos en Jysk fødevaregodkendt virksomhed. Bagestålet er laser skåret med afrundede hjørner og overfladen slebet, hvilket sikrer en pæn og ensartet overflade som er nem at rengøre og vedligeholde.

 

Pizza bages på 5-6 minutter!

Pizza bagt på bagesten af stål

Pizzabagere benytter sten ovne som bliver meget varme, helt op til 5-600 grader. Det resulterer i pizza'er som er bagt på ganske få minutter - med fantastisk bund og skorpe til følge. Disse varme grader er langt mere end hvad du kan opnå i en typisk dansk ovn hjemme i køkkenet - disse går typisk kun op til 275 grader og enkelte kan nå op på 300 grader.

Hvad gør du så, når du gerne vil bage fantastiske pizza'er? Du kan investere i en bagesten af stål! Måske har du prøvet en keramisk en af slagsen og oplevet at resultatet bliver bedre. Ulempen er, at de hverken er i stand til at levere nok varme og alt for hurtigt mister temperaturen.

Stål leder varme meget bedre end en keramisk sten og resultatet bliver sprøde pizza'er med en perfekt afbagt bund. Herudover er bagestålet med til at holde varmen mere stabil i ovnen, hvilket er en fordel både ved pizzabagning og traditionel brødbagning.

 

 

Bag bedre brød.

Bag bedre brød!

Bagesten af stål er ikke kun et must til lækre pizza'er. Alt brød har godt af den enorme varme der er oplagret i bagestålet. Især brød lavet på langtidshævede og våde deje har enormt gavn af den varme der pumpes op i brødet når det lander på det glohede stål!

Er du allerede en entusiastisk hjemmebager som tager kampen op mod bageren? Så tør vi godt love dig, at du med en bagesten af stål hæver dine brød til en helt ny oplevelse. Bagestålet giver dig en rigtig god afbagning af bunden og sikrer en maksimal hævning af brødet - og dermed bare meget bedre brød.

 

Lidt om mig.

Lidt om mig

Jeg hedder Jesper, er 40+, har 2 børn og bor i Langeskov på Fyn. Ved siden af mit fuldtids arbejde som selvstændig IT konsulent, driver jeg denne hjemmeside med tilhørende webshop og salg af bagesten af stål samt pizzaspader.

Jeg har altid elsket et godt stykke brød med en saftig krumme, en sprød skorp og den rigtig gode smag. Det lykkedes mig aldrig rigtig at opnå de helt perfekte resultater med min keramiske bagesten og jeg begyndte at undersøge om der fandtes alternativer. Tilbage i 2011 faldt jeg over Max's indlæg på kvalimad.dk om at bage på en jernplade og blev nysgerrig. En jernplade blev fremstillet og jeg prøvede med forskellige tykkelser, ovn temperaturer og metoder til at lave damp og nu begyndte det endelig at ligne noget!

I dag bager jeg ofte brød, boller, flütes, pita, naan og naturligvis pizza'er med en perfekt afbagt bund og sprød skorpe. Alt sammen på min bagesten af stål som meget sjældent bliver taget ud af ovnen.

Mit ønske er at udbrede bagesten af stål til andre entusiastiske bagere i Danmark. Hvis du allerede er en passioneret bager der lige "mangler det sidste" for at gøre dit bagværk helt perfekt, så kan jeg på det varmeste anbefale dig en bagesten af stål.

Med venlige bagehilsner
Jesper J. Hansen

 

Køb uden bekymring.

Det er nemt og uden bekymring at handle på bagesten.dk

Gratis retur

Vi giver dig hele 30 dages returret på dine køb hos bagesten.dk. Du må altså åbne pakken og vurdere kvaliteten af varerne uden at tage dem i brug. Vælger du at returnere en vare, ja så betaler vi for fragten.

Hurtig levering

Hurtig levering

Vi tilbyder dag til dag levering med GLS og PostNord. Bestilles inden 8.00 (GLS) og 13.00 (PostNord) afsender vi samme dag. Du har også mulighed for at afhente din bestilling på Fyn.

Sikker betaling med QuickPay som betalingsgateway

Sikker betaling

Vi benytter QuickPay til at håndtere sikker og pålidelig betaling med MobilePay, Dankort, Visa, MasterCard m.fl. QuickPay har mere end 20.000 kunder og håndterer over 2.000.000 transaktioner om måneden.

SSL krypteret hjemmeside

Sikkerhed med kryptering

Vi har valgt at køre med sikker SSL kryptering på hele vores hjemmeside. Det betyder at al trafik imellem din enhed og bagesten.dk er krypteret (ulæseligt) for andre.